Волжский автостроитель. 28.04.2011

Конкурс

ОЧЕНЬ ВКУСНО - ЕЛИ САМИ

Профком ПрП совместно с библиотекой № 7 в рамках проекта «О других - как о себе» провел выставку-конкурс блюд национальной кухни.

...Запахи, витавшие уже на подходе к АБК ПрП, заранее говорили о том, что выставка пышет разнообразием кулинарных изысков. Острые, сладкие, пряные ароматы. 27 участников выставки-конкурса уставили библиотечные столы грузинским сациви, фасолью по-абхазски, украинскими галушками со шкварками, аджикой по-армянски, белорусскими драниками, русскими пирогами с разнообразной начинкой, узбекским пловом, греческим салатом, японскими роллами, тюркским чак-чаком, итальянской пиццей...

Жюри - сами участники. Именно им, дегустировавшим все и по чуть-чуть, нужно было выбрать одно - самое вкусное. Но - как, когда все настолько вкусно и непохоже?

Тут не выбирать хочется, а вобрать в себя побольше рецептов и секретов по приготовлению того или иного блюда... И конкурс плавно превращается в обмен премудростями.

- Когда готовишь сациви - не нужно никаких блэндеров, просто поруби или прокрути на мясорубке стакан грецких орехов для соуса, - напутствует Астгик Гарселян. - И не переборщи с приправой. Нужны шафран, карри и хмели-сунели. Можно слегка лучок поджарить для более насыщенного аромата. А вот куркума все испортит!

- Для роллов лучше брать пропаренный рис, он не разварится в склизкую кашу, - замечает Наталья Кувшинова.
- Чтобы сало было мягким, я его сутки выдерживаю в воде, - рассказывает Елена Рылкина, - а потом уже натираю солью и специями.
- Эти «соленые улитки» вкуснее всего с начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра, которую просто нужно завернуть в слоеное тесто, а потом порезать и в духовку, - поясняет Сергей Попов. - Пять минут, и блюдо готово...
- Как видите, - подытожил председатель профкома ПрП Олег Харчевников, - вкусовые пристрастия каждого тоже служат объединению нашего мировидения. Нам нечего делить, зато есть чем делиться. Есть, что перенимать друг у друга с взаимной пользой. Это отличный опыт, приобрести который мы смогли благодаря нашим замечательным библиотекарям. И учитывая, что работники прессового производства - люди творческие, умеющие удивлять, желающие радовать себя и других, подобные встречи станут традиционными.

Всеобщим мнением было принято решение - победителей не определять. Каждый участник выставки-конкурса получил подарок от профсоюзного комитета ПрП.

Олеся ХАРЛАНОВА